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酒知识:酿酒葡萄生长环境

时间:2018-09-02 10:15:42 作者:葡萄 阅读:0
葡萄   生长   土壤  

葡萄酒,作为营养又有品位的饮品,广受各界人士喜!长期饮用葡萄酒更是可以改善人体的健康,保持身材保养皮肤,延年益寿。

酒人士一起品酒)

葡萄酒的酿造更是有诸多讲究,一瓶优质葡萄酒所需的葡萄原料必经过精心栽培才能产出。那么你知道哪些自然条件适合于酿酒葡萄生长吗?

(帝博利酒庄葡萄种植区)

一:光照

葡萄是喜光作物,良好的光照环境能够使其芽分化良好,叶片生长色绿、肥厚,也能使果实着色良好。但过强的光线会晒瘪葡萄,使葡萄表面产生褶皱,而晚上的寒凉空气会生成露,并积聚在表皮的褶皱中,长此以往会导致葡萄发霉。

(帝博利酒庄光照充足)

二、

葡萄生长也很重要,多了少了都不行。在葡萄生长过程中,自然的多寡和降量的季节分配,强烈地影响葡萄生长发育,直接影响葡萄的产量和品质。

(帝博利酒庄临近的莱茵河)

三、温度

不同葡萄品种成熟时间不同,采收时间也会不同。春天生长期不能有冰雹,成熟期不能过凉,冬天气温度不宜太高,影响葡萄休眠,造成第二年发芽营养不良。

(帝博利雷司令干葡萄酒)

四、土壤

土壤对葡萄生长非常重要,即使是同一品种的葡萄,由于生长的土壤结构不同,酿出的酒风味也会不同比较贫瘠的土壤更适合葡萄树的生长,因为土壤比较贫瘠的话,葡萄树就会扎根从土壤深处吸取营养,让结出的葡萄浓缩度得以提高

(帝博利酒庄)

跨越五个世纪的德国帝博利酒庄

位处于德国莱茵森地区,拥有着得天独厚的地理条件。是德国最大的葡萄产业区,葡萄树种植在莱茵河北岸的陡坡上,具有充足的光照,柔和而不强烈。此外,莱茵河还起到了调节温度作用,并通过晨雾带来葡萄所需的分。土壤结构更加适宜葡萄生长含有土、石灰石和壤土。这些自然条件更是为帝博利酒庄产品打下坚实的基础,更加衬托出帝博利精神“从源把控品质”。

来源:帝博利

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