俗话说，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。一日三餐的重要性，不言而喻。但不知道大家是否坚持每天都吃早餐呢？是不是为了睡懒觉，而忽略了早饭，选择整个上午饿着肚子。或者天天早上喝粥喝腻了的，小编今天在这里为大家推荐一道新的早餐——藕粉马蹄露。
可能我们很多人喝过藕粉八宝粥，对于我们的藕粉马蹄露了解的还是很少。马蹄，学名荸荠，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉。经常食用的话，可以整肠通便，降血压，促进生长发育等。同时，我们的藕粉可以起到养胃滋阴，健脾益气的作用。虽说把两者结合起来作为做早餐，可谓是营养至极啊！
下面就来介绍一下，我们需要的食材：
藕粉80克，西米50克，干桂花5克，马蹄150克，冰糖40克。
1.将水煮开之后，放入西米，搅拌均匀，待其煮至透明色后，关火。
2.将藕粉用凉水调开，备用。
3.将马蹄洗净之后，去皮，切碎。
4.将已经煮好的西米捞起，过凉备用。
5.在清水中放入冰糖，煮至融化，再倒入藕粉水、马蹄、煮好的西米，搅拌均匀。
6.出锅之前，撒入桂花干即可。
1.煮西米的过程中，一定要用热水、边煮边搅拌，此外，煮熟之后，应盖锅焖一会儿，这样方可使西米煮透。
这样下来，我们的藕粉马蹄露就做好了！
由于我们的藕粉含淀粉比较多，而且比较甜，所以肥胖者尽量少食用。我们的藕粉马蹄露，对于胃口欠佳者以及体质虚弱者可谓营养极品哦！
其实，对于我们的原料之一——马蹄，也有着很多做法，比较有名的是马蹄糕。马蹄糕，口感甜蜜、入口即化，在粤菜中十分突出。
做法也比较简单：先在马蹄粉中加水搅拌直至没有粉粒，制成生粉浆。然后将马蹄肉切小粒，放入生粉浆中，搅拌均匀。另外，将砂糖炒至金黄色加水，煮至砂糖溶化，制成糖水。再把热糖水加入生粉浆中，拌匀，制成马蹄粉浆。然后，在蒸的容器扫一层油，把马蹄浆倒入容器，抹平，大火蒸40约分钟，放凉后，切块即可食用啦！
