家里小孩很爱吃的三道好吃的家常硬菜，隔段时间做一次，很开胃

家里面吃东西虽然简单，但是偶尔也想着能吃些好吃的菜，就算是做起来麻烦点，吃着也是很满足的。在家做上几道家常的硬菜，上桌就被抢光了。

红烧排骨

红烧排骨是一道简单的菜，绝对是待客菜的佳选，很好吃。

准备一块排骨，剁成小块，洗干净之后用酱油和淀粉腌制一会，然后放进油锅里炸成金黄色取出。切点葱花，姜片，和排骨一起放进锅里，加上水，并加上酱油，盐，味精和料酒等调料，大火烧开，然后小火焖到排骨软烂即可。

水煮肉片

水煮肉片也是比较适合待客的一道菜，能够撑得起场面，还很好吃，大家都赞不绝口。

准备一块里脊肉，切成薄片，加上生抽，盐和生粉腌一下。再准备点蔬菜，豆芽，白菜什么的都可以，洗干净处理好。锅里放上油，加上花椒炸香，然后捞出来，再放上干辣椒，蒜片，姜片，葱花和豆瓣酱炒一下，加上适量的水，加点盐大火烧开。先将准备好的蔬菜放进去煮熟，取出放在盘底。接下来煮肉片，将肉片放进去煮熟。煮熟后取出肉片放在蔬菜上，倒上一点汤汁，并撒上花椒粉和辣椒粉，烧点热油淋在上面即可。

炸酥肉

炸酥肉是比较简单的一道美食，吃起来又香又脆，用来待客也不错。

准备一块里脊肉，洗干净切成条状，用盐，料酒腌一下。将适量的面粉加上鸡蛋和水调成面糊，将肉条粘上一层面糊。锅里放上油，直接将肉条放进去炸，等炸到表面金黄色之后，可以先捞出来，将肉全部炸过一遍之后在复炸一次即可装盘了。