腌肉炒笋，我抵挡不了它的诱惑！

最近迷上了看向往的生活，黄大厨制作的油焖笋，看着嘉宾吃得津津有味，不由自主的咽口水，今天刚好看到菜市场有笋买，今天来制作一道世界太大我先小小版本的腌肉焖笋。

主料：笋650克，腌肉80克，葱1根、姜3片，蒜3瓣。

调料：菜籽油、猪油、盐、蚝油、酱油、鸡精、花椒粉。

1、笋剥去外层壳，把老的地方去掉，切成块备用。

2、锅里加入水，冷水倒入笋块，加入适量的盐煮3分钟左右，起锅后用凉水冲一下。

3、锅里放入菜籽油和猪油（两油混合炒会更香），放入葱姜蒜爆香倒入腌肉炒出香味，放入煮好的笋块，放入酱油、蚝油焖3分钟，起锅前放入鸡精、花椒粉，就完成了。

忘记留点葱啦，下次做点葱花撒在上面。