香菇肉酱炒意面，简单又美味！

主料意大利面200克香菇肉酱50克鸡蛋2个空心菜叶30克辅料精盐2克食用油30毫升

1.主要原材料准备。

2.坐锅烧水，水要多一些，水开后加入精盐及几滴油。

3.下意大利面。

4.水开后转中小火煮意面。

5.煮约12分钟左右，8分熟的时候捞起来。

6.煮面的空档，把空心菜叶子清洗干净。

7.另起锅，锅中注入食用油，油热5成热左右，磕入鸡蛋，煎至两面金黄时盛出备用。

8.锅中留底油，下意面。

9.快速翻炒后下香菇肉酱。

10.借助筷子，快速的划散肉酱和意面。

11.下空心菜叶子。

12.关火，利用余温来焖一焖青菜即可出锅。