百吃不厌的“红烧带鱼”！

带鱼肉嫩体肥，味道鲜美，营养丰富。带鱼虽然做法多，但总是吃不腻，有木有？

食材:带鱼

调味:葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、醋、小米椒、八角

步骤:

1.带鱼去内脏洗净切段，姜切丝、切片，蒜拍扁,葱切段、小米椒切段；

2.用姜丝、料酒将带鱼段腌半个小时左右；

3.热锅倒油，烧至7成热,放入带鱼块炸至两面金黄盛出备用；

4.留一点底油，放入大葱、姜、蒜爆香，再放入小米椒、八角，

接着放入炸好的带鱼段，然后再放入生抽、老抽、糖、醋、盐、再倒入开水小火煮开，大火收汁，

出锅撒上白芝麻跟葱花即可! (出锅前可以加点鸡精)