峨眉鳝丝作为峨眉山一带有名的特色江湖菜，汇集川菜的麻辣精髓。鳝鱼本身肉嫩味鲜，搭配多种增色添香的调料和辅料，成菜色泽红亮，麻辣味浓，鳝丝入口滑嫩，吃得过瘾！
川菜麻辣精髓，色泽红亮，鳝丝入口滑嫩，遵循古法，日晒夜露，陈化三年～酱色红褐、质地厚重、酱香浓郁，一勺入魂！
入口咸鲜，酸在前、甜在后，最后煳辣味，层次丰富，川菜系中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，口感丰富，香辣味浓，入口咸鲜。
夫妻肺片好吃的秘诀：先白卤入味，再混合麻辣拌料，最后点缀香芹叶，麻辣鲜香，欲罢不能。
毛血旺是川菜最经典的杂烩，讲究荤素搭配，味道麻辣鲜浓，入口即化的血旺，真是下饭神器。
回锅肉是姐妹菜，盐煎肉的烹制无需放盐，只用豆瓣酱、豆豉调味，干香四溢，开胃下饭。
