人们生活都离不开一天三顿饭。说起炒菜做饭呢，怎么用调料可是有一番讲究呢！别看调料是配角，那也是举足轻重的配角，没有调料，饭菜都会食之无味。为了好吃，人们也是想尽了办法，就从调料的多样化就能看出来，油和盐、酱油醋、葱姜蒜不尽其数，光是油就有无数种……在各种调料里面，今天我们着重来探讨一下鸡精和味精，说起鸡精和味精，作为调味料，作用都是用来提鲜，口味呢也只有些许差别，烧汤炒菜时，只用放上一点点，菜品的味道都会大不一样，犹如画龙点睛一般，既然作用相似，那么你们知道鸡精和味精到底哪个好吗？有何区别？看完真涨知识了。
记得还小的时候，非常喜欢吃烧烤，对烧烤料更是赞不绝口，但是有一天妈妈告诉我，里面有很多很多味精，要少吃。也没说为什么，就让我有了一个印象：味精不好。后来家里一直在用鸡精代替。原来味精是现代人们利用技术手段提炼出来的一种调味品，加热温度过高就会产生对身体有害的物质，还会阻碍人体对部分微量元素的吸收，对大脑和心脏都有很大危害，也会加大肾脏的负担；而鸡精则有些许改进，加入了少许的营养成分，但仍然不宜多吃。婴幼儿和孕妇更是要多加注意，尽量少加这样的调味品入菜，说到底健康才是重中之重啊！
其实人们追求美味无可厚非，科学技术不断进步也的确是为了给人服务的，但是关于吃到嘴里的产品，还是应该更加严谨吧，毕竟很多隐患并不是当时就能发现的，甚至可能要几代人才会暴露问题。 健康和美味该如何选择，我想大家都是清楚的，只是大多时候，我们并不知道眼前鲜美的食物有何危害。
