今天吃什么｜开胃又营养，富含优质蛋白维生素的「番茄红烩虾」

这道番茄虾可以作为主菜或开胃菜，搭配硬皮面包和冰镇白葡萄酒超棒！

食 材

1斤 大虾（去皮，去壳和尾巴）

1/2茶匙 盐

1/4茶匙 现磨黑胡椒粉

3汤匙 橄榄油

1/2茶匙 红辣椒

8汤匙 无盐黄油

4瓣 大蒜（切碎）

1/4杯 干白葡萄酒

450克 西红柿（切丁）

2茶匙 鲜榨柠檬汁

1/2茶匙 盐

1/4茶匙 现磨黑胡椒粉

做 法

将1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉将入剥壳的虾中，腌制。

在大型煎锅中，用中火加热油。 加入红辣椒，煮约10秒钟。 加入黄油，直到黄油融化。 加入大蒜煮约30秒，直至香气扑鼻。

加入虾， 每边煮约一分钟，直到虾开始变色。 加入葡萄酒和排干的西红柿。 煮至西红柿温暖，整个虾粉红色，大约1-2分钟。

关火，用柠檬汁，盐和胡椒调味。 如果需要，用切碎的欧芹装饰。 与烤面包，饼干或煮熟的意大利面一起食用。