排骨相信大家也是经常吃的了，不知道大家平时是怎么做的呢？今天我准备教大家做一道非常好吃，非常美味的红烧排骨，保证你们吃了还想吃！
准备食材：排骨500克、葱白1根、香叶2片、姜一小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1小勺、冰糖适量、酱油1勺、食用油1勺、凉水适量等。
制作流程：1、排骨洗干净，剁成块装大碗，加入少许玉米淀粉，料酒，少许白糖拌均匀腌制十五分钟。
2、姜切片，蒜切片，葱切葱花。
3、锅里加入清水，排骨烧开，焯水断生，捞出冲洗一下沥水，倒掉锅里水。
4、热锅下油，放入几粒冰糖，少许清水烧开，小火熬煮，熬煮至红色，翻炒至全部变成红色。
5、倒入排骨翻炒上色，加入清水，生抽，蒜，姜，八角，葱白，陈皮，胡椒粉翻炒均匀，烧开后盖着文火焖煮。
6、焖煮至水分差不多干，加入适量盐，蚝油翻炒收汁即可关火，盛碟。
小贴士：排骨有很高的营养价值，猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。具有 滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
