一到午后，总有种食不果腹的空虚感，你要真说饿吧，其实只是馋……
香蕉去皮后按等分切成4到5小段。调好淀粉加入少许生抽，切好的香蕉裹上一层淀粉，将它的每个面都包裹完全，这样香蕉里面的水份才能被牢牢锁住。
鸡蛋打散，搅拌的速度不要太快，不然炸的时候就会有小气泡，影响美观，所以要匀速搅拌。裹好淀粉的香蕉放入打好的蛋液中均匀的翻滚一圈，保证每个面都均匀裹好。
裹上蛋液的香蕉卷裹上燕麦片，酥脆香甜的外衣就做好了。裹上燕麦后静置1分钟，目的是为了防止炸的时候不散。
油锅六成热时，将一个个裹好的香蕉燕麦放入在油锅中煎炸，一分钟翻面后，金黄美味的脆皮外衣香蕉卷就做好了。
炸好的香蕉燕麦酥要先放在吸油纸上沥干多余油分，这样吃起来的口感会更加酥脆不油腻。
