前几天休假在家里，小编的妈妈从外面回到家里说要给大家改善伙食，说着还在小编和爸爸的面前晃了晃刚从超市买来的大虾，确实吃虾也算是改善生活了。但是一想起每次吃虾的时候小编的妈妈就是一种做法，那就是炒大虾，所以小编没忍住就抱怨了一句：能不能换一种做法呀？每次都是炒虾，吃都吃腻了，没想到妈妈竟然一下就听到了，本来以为她会生气，可是没想到她竟然对我说我怎么知道今天要换一种做法？
这就是她刚刚跟她的小姐妹们学到的“椒盐大虾”，听到这里我便觉得应该很好吃，因为椒盐蘑菇是小编我的最爱，这道椒盐大虾应该也不会差，说着我都已经想要流口水了，所以这样的美味当然要和亲爱的你们一起分享了，所以小编赶紧就帮助妈妈一起在厨房里面忙活起来了，这才有了今天，要跟大家分享的这道美味的“椒盐大虾”的做法，你们可不要太感动哦！
吃过椒盐蘑菇的人肯定都知道要做成这道美味其中必不可少的一个步骤就是油炸，当然制作这道菜也一样，首先我们要准备的食材有：大虾适量、油、食用盐、洋葱一个、大葱两根、还有家里平常常用的各种调味料若干。准备好这些之后我们就可以开始了，首先就是要处理大虾，在处理之前一定要洗干净，洗干净之后小编的妈妈是把虾的胡须还有它的脚都剪掉了，大家可以根据自己的个人爱好进行处理。当然，虾线也是不能忽略的，不但是去除虾中的脏东西，而且是为了后面腌制的入味。
去除虾线以后再将虾进行清洗放入容器中，加入胡椒粉少量、料酒少许、食用盐适量一起进行搅拌之后腌制十分钟左右，在腌制期间就可以在锅中加入食用油了，等待腌制好时放入油中进行炸制，炸到虾的外表面刚刚发红就可以捞出了，捞出之后再重复上面的步骤进行第二次油炸以后再捞出，最好将虾上面的油再过滤一下。
再将食材中的大蒜还有洋葱以及大葱进行切沫处理，在刚才油炸大虾的锅中流出少许油，放入切好的材料以后先行翻炒，然后再将处理好的虾倒入一起进行炒制，可以加入一些椒盐进行提味，在进行翻炒之后就可以出锅了，放在盘子中以后根据个人的爱好可以放入一些葱花再进行点缀。另外再告诉大家一个把虾清理干净的好办法，水箱里游得市场活虾，买回来先放在大桶饮料瓶里养着，加三大勺食盐，虾会躁起来，会把虾线里的东西吐干净。看了小编的这道”椒盐大虾“，大虾别再煮着吃了，这么做皮酥肉嫩，味道超赞，一次2斤不够吃！口水是不是直流了呢。有时间一定要做给家人吃~别忘了给小编点个赞哦
