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薏米这样做，既好吃又能治痛风，不知道就可惜了！

时间：2018-08-31 06:56:06 来源：一起来侃健康作者：痛风点击：

之前我们谈到对痛风有影响的蔬菜和水果，然而，对痛风患者而言，每年的365天中都应该保证主食的摄入量占总热量的60%左右，只吃菜不吃饭，是万万不能的。那么什么主食宜多吃，什么主食应少吃，或者不吃呢？

痛风病人宜食用的主食：

1.细粮

主要包括精粉、大米、糯米、小麦、面粉、面条、面包等。但这些细粮膳食纤维含量较少，容易引起血糖的波动，因此血糖异常的痛风患者还是要注意摄入量。

2.粗粮谷薯类

小米、荞麦、麦片、玉米面等。一般来说全谷物的嘌呤含量要高于精米，但是像小米和玉米的嘌呤含量就低于大米。藕粉、南瓜、土豆、芋头、红薯、粉丝、粉皮等含蛋白质较少的淀粉食物可以用于补充由于低蛋白饮食造成的热量供给不足的问题，宜于控制痛风病情的发展。

另外，我们这里给大家推荐一道好吃有疗效的百合薏米粥。这道源传统中医的百合薏米粥可以用来治疗痛风，对痛风的病情有一定的控制作用。

您需要的材料有：薏米50克，大米100克，干百合25克，莲子25克，冰糖适量。

做法如下：

1)将薏米、大米分别淘洗干净，薏米用温水浸泡2小时；

2)干百合洗净后，用温水浸泡15分钟；莲子去芯洗净

3)锅置火上，加入适量的清水，大火烧开，放入薏米，待水煮开后，转为小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮20分钟，加入百合、莲子，煮至粘稠，加入冰糖调味即可。

中医对于痛风的治疗一般采用健脾祛湿利尿之法。百合味甘、微寒，具有润肺止咳、清心安神的功效，《本草》中记载"百合具有止遍身疼痛之效"。薏米又名薏苡仁，味甘、淡，微寒，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、清热等功效， 用它来治疗痛风，既可以发挥其利尿作用，以排出更多的尿酸，又可以利用其祛风除痹的功效，改善痛风病人关节炎的症状。二者合用，加入大米，既能为痛风病人提供必需的热量，又能很好的发挥食疗作用。

痛风患者的主食选择还应该考虑哪些方面呢？

注意以下6点，营养又健康：

1.烹饪过程中应避免辣椒、生姜、胡椒、孜然等植物神经兴奋调味品, 菜肴里少放盐, 口味尽量清淡避免辛辣煎炸熏及香燥食品。也要避免食用高盐、高汤的拉面；

2.避免食用发酵食物，如发酵馒头等，因为发酵酵母的嘌呤含量很高。最好选择非发酵性面食，如面条、烙饼等。

3.避免食用灌汤包、馄饨、水饺这类主食，因为这些不仅含红肉类馅，肉汤肉汁也是含量丰富，这是含嘌呤最多的食物了。

4.高血压、高血脂、糖尿病等均与痛风密切相关，因此痛风患者在主食的选择方面还应该尽可能遵循高血压、高血脂、糖尿病的饮食原则。选择低能量、低脂肪、优质蛋白饮食。

5.减轻并保持体重正常是治疗痛风和高尿酸血症原则之一, 肥胖患者减肥以1 ～ 2 kg/月为宜, 但不要采取饥饿疗法, 因为饥饿疗法会影响肾脏排酸量而导致高尿酸血症或诱发痛风发作。

6.在平衡膳食营养素的基础上，减少每日摄入的总热量，科学分配每日食量，一日三餐，不应漏餐，不多吃，并且在规定的食量内，养成细嚼慢咽的习惯。

得了痛风，这也不能吃，那也不能吃，就像是被剥夺了随腹所欲大吃大喝的基本人权。屏幕前的您如果有不良的饮食习惯，希望这篇文章给您敲响了警钟。如果您不幸地痛风纠缠，也不要过分担忧，只要痛风人群在规范化治疗的前提下，把饮食方面抓好，再配合多饮水、多运动，尿酸就会慢慢降下来，持续保持在稳定的数值！希望这篇文章给您带来帮助，也祝您早日康复，恢复健康。

三文魚他他飯

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