教大家做一个有颜值有情调的精致小菜叫蓝带猪排，很简单跟着我做

蓝带猪排是一道由猪里脊肉为主要材料做成的菜品，属于法国菜。猪肉除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 早餐的营养搭配需要均衡，这道菜式很好吃并简单快手，配上一点西生菜和玉米粒，味道棒棒哒！

By lingling玲食 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪里脊肉 150g

火腿片 1片

马苏里拉芝士 20g

车打芝士 20g

鸡蛋 1个

裹炸粉 100g

面包糠 100g

罗勒叶 2片

BBQ烧烤酱 30g

西生菜 50g

玉米粒 10g

沙拉酱 10g

做法步骤

1、准备用料。

2、猪肉片薄片，拍松，可以用松肉锤敲打一下。

3、撒点胡椒粉放上火腿片。

4、再放上芝士。

5、包成枕头状。

6、需要包裹严实。

7、鸡蛋液加一半的裹炸粉。

8、准备好的肉排裹一层干粉。

9、再裹蛋液。

10、最后裹面包糠。

11、锅里加油烧至七成热放入炸制。

12、摆盘撒上烧烤酱汁和罗勒碎，再配上蔬菜沙拉OK了。

13、趁热切开流淌出来的芝士，香浓味美。

小贴士

肉排裹好面包糠以后，用牙签扎入四个角，这样炸制的时候就很容易保持形状，去掉牙签再复炸一下，一定注意小火炸制。

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