小龙虾这样吃才过瘾，一锅几乎不够吃，掌握了都能开店了

又到了吃小龙虾最肥的季节了，现在的小龙虾又肥又大，吃起来很过瘾。约上几个好友一起来分享你的手艺，那是一件多美好的事情，快来跟小编学学麻辣小龙虾的做法吧。

食材

主料

小龙虾500克、葱10克、姜10克、蒜10克、干红辣椒5克

配料

麻辣火锅底料1包，豆瓣酱10克、料酒5毫升、八角1个、桂皮1块、生抽10毫升、老醋3毫升，白糖2克、盐5克

麻辣小龙虾的做法

1、首先把配料准备好，姜洗净切块，葱切成段，大蒜去皮切成片备用。

2、炒锅中加入少许底油，油温稍微热一些，下入姜块、葱段、干红辣椒，八角1个、桂皮1块，小火煸炒出香味。

3、锅中炒出香味后，加入麻辣火锅料、豆瓣酱炒香。

4、加龙虾翻炒，倒入料酒炒匀，再加入生抽、老抽、糖炒匀。料一定要足小龙虾才能更好的入味。

5、锅中加入1大碗清水，大火烧开转中火炖10分钟，最后出锅的时候加点盐调味，这样一道美味的麻辣小龙虾就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、小龙虾一定要用刷子刷干净了，可以浸泡一会。

2、最后出锅前要把汤汁大火收干，这样才会入味。

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