槐花粉，你吃过吗

槐花粉是广西的一道特色甜品，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功。是夏日清凉消暑的甜品最佳选择之一。

槐花粉的制作

一，把大米用水泡5个小时左右备用；二将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软；三把大米和槐花一起磨成米浆；四用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻；五把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里；六滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。

​但是槐花粉，好不好喝的关键还是红糖水的熬制。一般选用甘蔗手工熬制的红糖块，然后加水适当的水煮糖水。将糖水和槐花粉放冰箱冷藏，口感更加细腻柔滑。

作为夏日清热解暑的甜品，槐花粉深受大家喜爱。主要也便宜，满满一碗只要9块钱。