三款点心，满足你的眼和胃

第一款，超简单（食材简单、步骤简单、味道不简单）的大块蛋糕。

食材：（三人份）

低筋面粉 85g

细砂糖 80g

牛奶（或配方奶） 40g

色拉油 40g

鸡蛋 5个

柠檬 1片

步骤：

容器无油无水、保持干燥，分离蛋白

30g细砂糖，搅拌融化

牛奶、色拉油、低筋面粉，翻拌、切拌，均匀混合

蛋清中分三次加入50g细砂糖，电动打泡

提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角即可

电饭煲内胆刷一层植物油，煮饭模式预热5分钟

蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌、切拌方均匀融合

在电饭煲内胆中倒入蛋糕糊，轻震几下

湿毛巾盖住出气口，煮饭模式40分钟，保温模式再焖20分钟

出锅，脱模

切成合适的大小就可以享用啦

绵软可口的蛋糕呀

第二款：颜值TOP草莓大福

食材：

草莓 6～7颗

红薯 300g

糯米粉 95g

水 90ml

玉米油 20g

玉米淀粉 15g

步骤：

红薯洗净去皮切小块

上锅蒸熟，水开后蒸15分钟

糯米粉、淀粉、玉米油、清水，搅拌成无颗粒的面糊

将红薯压成泥，可以加入适量的糖

水开后大火蒸20分钟，半透明状态无白面糊即可

晾凉后用刮刀取出，用保鲜膜密封包好备用

取适量糯米粉在平底锅里小火炒至微黄

洗净的草莓去蒂

用适量红薯泥按压成饼状，包裹草莓，露出尖尖角

取40g已经晾凉的面团，用擀面杖擀成薄饼状

包入刚才捏好的红薯草莓，如果皮多了直接去掉

包好的大福切两半就做好啦

第三款：最爱的丸子酱——双色椰蓉薯球

食材：

紫薯 1个

红薯 1个

糯米粉 40g

马苏里拉奶酪 适量

椰蓉 适量

工具：

烤箱、蒸锅、平底锅

步骤：

紫薯洗净去皮，切小块

红薯同样

上锅，大火烧开后蒸20分钟

糯米粉放入平底锅，小火炒至微黄，避免烘焙时间短而夹生

蒸好的红薯、紫薯中加入一半糯米粉，用捣具压成泥

取约20g的薯泥，压扁后包入适量马苏里拉奶酪，收口搓圆

做好的薯球放入椰蓉中，薄薄的滚上一圈

放入预热到170度的烤箱，上下火170度烤约12分钟

爆浆椰蓉薯球就做好了，小心内馅烫口哦