时间:2018-08-29 15:36:32 来源:晚安短信小分队作者:核桃点击:
今天早上做梦梦见跟朋友去西北的一座城市玩,吃了好多地方,然后路过一家凉茶生果店,我问老板娘,这些新鲜核桃怎么卖啊?老板娘说,这些是留给自己吃的,不卖。
梦醒便跟兰州的小伙伴说,新鲜核桃上市了吗,寄五斤给我啊。毕竟淘宝20块钱5斤到60块钱1斤都有啊,外行根本不知道如何抉择哪!
完全忘了我在南半球,不管不管,必须买啊,就寄去宁波呀,家人吃了也算我云过瘾了不是。
这件事简单概括就是。
南方人吃到的核桃,大抵都是干的,而且相对于风味十足的小核桃,大核桃软糯无味,并不是很好吃啊。哪怕是被红枣夹着,或者外面裹了一层糖浆,口味也远远不及小核桃吧,都是看在补脑的份儿上养生吃吃的。但是!新鲜核桃,可好吃了!!!尤其是青衣薄皮核桃,两只放在一起轻轻一捏,就碎了,接下来,就是考验耐心的剥皮了。如果可以一下子剥掉一大块,露出很完整的肉,轻轻咬上一口,细细品尝,天哪简直是太有成就感了吧!!!
也是被北方孩子强行科普了一波,外面的那层蘸上手就会黑乎乎的,所以他们的菜市场都是当场敲掉的。
新鲜核桃,区别于干核桃,并不能尝出坚果类那种油脂丰富的厚重口感(类似花生的那种绵密口感),而是非常清口,偏向于比较轻薄的生栗子的口感,但又比生栗子清脆和甜口,再加上一下子把青衣剥掉的那种成就感,所以很容易一吃就想全部吃光。
青衣和其他坚果外面那层薄膜都一样,可以一起吃,但是会有涩涩的感觉,会掩盖新鲜核桃本身的甜嫩感。
两块核桃中间那层比其他部位稍微厚一点硬一点的东西晒干了叫分心木,虽然很简单粗暴,分开中心的薄木片,但三个字加在一起也很诗情画意呀。这东西泡茶喝可以止血止泻,能治疗尿频崩漏之类的。
天知道我是多想吃新鲜核桃才会居然已经如此匮乏的语言基础但还是写了那么大一段来描述!!!
而且还是作为一个外乡人!!!表达了时令时节对一种他乡之物对思念!!!
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