【今日食谱】超简单的芹菜蛋饼，能保护宝宝的眼睛哦！

初期离乳辅食10～12个月

芹菜蛋饼

材料：

芹菜叶5g、蛋黄2颗、面粉1大匙、水1大匙、油2大匙

做法：

1.将芹菜叶洗净切碎，备用。

2.蛋黄打散成蛋黄液，再加入水和面粉，和成面糊。

3.碎芹菜叶加入做法2的面糊，搅拌均匀。

4.油入煎锅，待油温变高后倒入做法3的芹菜面糊，待一面煎熟，再翻至另一面煎熟即可。

Point：

蛋黄含丰富营养素和多种微量元素，能保护眼睛，并有助于大脑发育。另外，蛋白较易引起过敏，故只取用蛋黄；如已确认蛋白不会过敏，则可连蛋白一起使用。