炒米粉的做法，下班后来一盘，3分钟就端上桌！

吃什么又懒得动的时候，手边有什么粉就拿来炒一炒吃吧，小编今日就为你带来超懒人版本的炒米粉，简单到不行！

准备食材

100g粉干

6-8只虾（去皮、去内脏）

1-2个鸡蛋

适量白菜丝

半根胡萝卜（切丝）

适量洋葱丝

1个彩椒（切丝）

1根葱（切段）

适量叉烧肉（或香肠，切碎）

半汤匙黄咖喱粉

少许盐

少许油

料汁

1汤匙料酒，半汤匙生抽，1茶匙老抽，2茶匙芝麻油，半汤匙耗油，1茶匙糖。

具体步骤

1米粉浸泡20至30分钟，直到变软，沥干水。锅开火，热少许油，放鸡蛋煎成蛋饼，盛出，冷却，切丝。

2料汁碗中拌匀，待用。锅开中火，倒少许油，放虾和叉烧肉或香肠翻炒，爆香（时间很短）。加胡萝卜、彩椒、洋葱和白菜翻炒至变软。

3加入米粉翻炒，炒匀后倒入料汁，快速翻炒，炒匀。倒上咖喱粉，炒匀。

4炒得差不多后，加切碎的蛋饼和葱，炒匀，加盐调味，盛出。