湘菜 湘西外婆菜

湘西外婆菜简介

外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效

湘西外婆菜的用料

食材

用量

食材

用量

朝天椒

青、红各1个

湘西外婆菜

2袋

油

适量

鸡精

少量

湘西外婆菜的做法

1.

新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋

2.

朝天椒切小圈

3.

油锅烧热，下入朝天椒炒香

4.

下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅

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