大家好，我是椰子树。今天我们来做一个超级好吃的鸭腿腿，色泽红亮，肉质紧实入味，比烤的还好吃，跟椰子树一起做起来吧。如果您有什么想做的可以给椰子树留言，也欢迎您关注、订阅椰子树的文字，每天给您新菜色。
我们需要的材料有：鸭腿、黄酒、老抽、生抽、蚝油、生姜粉、盐糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻。
去超市买鸡腿的，以为买到了鸡大腿，回家一看却是鸭边腿，回来冲洗干净，把鸭腿的油脂撕掉，这样腥味会好很多，用黄酒抹遍鸭腿，按摩个三五分钟后再冲一遍清水，用刀在鸭腿上划几道，之后加黄酒，生姜粉，适量的盐、糖，两小勺生抽一小勺老抽一勺蚝油，再加上花椒粉，胡椒粉，辣椒粉抓匀腌制小半天。
将腌好的鸭边腿上锅蒸熟，我是在电饭锅煮饭的时候顺便蒸的，打着节能环保的名号偷懒啦。蒸好后备用。
平底锅锅中淋入少许食用油，将蒸好的鸭边腿放入锅里，小火慢煎，煎出油脂且表面微黄即可捞出，这样鸭腿表皮会多一层焦焦口感，胜似烤鸭腿。
把两只鸭腿依次煎好，出锅撒上孜然粉、辣椒粉和炒好的白芝麻即可开吃啦。您是不是也想尝一尝呢。
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