饭团做成老鼠形状再加上煎蛋，看得我口水直流，你敢吃吗？

中国从古至今都素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。好了，不扯那些没用的了。今天我们做的是“把米饭做成老鼠的形状，再加上煎蛋”这样的形状，你敢吃吗？

食材有:米饭1碗、烟熏方火腿片1-2片、鸡蛋2个、“盐”适量、芝麻少许、黑胡椒粒5颗左右、粉丝少许、花生油25g。

①准备1碗米饭，火腿切模出小圆片，剩余火腿切碎煸一下

②保鲜膜裹住一勺米饭，中间夹火腿粒，先收紧掌心捏成球，再压成图中所示三角形

③依次做好饭团，插上火腿小圆片做耳朵。注意粘紧

④再用黑芝麻做眼睛，黑胡椒粒做鼻子

⑤鸡蛋打散，葱切葱花备用

⑥不粘锅置小火上放油，饭团底部沾上蛋液摆放入锅，调中火，底部略煎

⑦倒入鸡蛋液，盖上锅盖

⑧香味飘出，蛋糕基本凝固时，沿锅边再次放入少量油，撒上葱花和白芝麻，盖锅盖

⑨两分钟后，开盖，晃动一下锅，抱蛋饭团能移动，蛋饼边缘金黄，出锅。

用剪成长短小段的粉丝装上胡须和尾巴，香酥的抱蛋饭团就做好了

温馨提示：

1.中火小煎，避免温度过高。

2.尽量用花生油，饭团更香。