鸭肉最精致清爽的做法，只需蒸一蒸，加入它，不油不腻味道超级棒

鸭肉最精致清爽的做法，只需蒸一蒸，加入它，不油不腻味道超级棒

原料：老鸭半只约800克，生姜3片，芡实20g，扁豆50g，盐适量。

准备：老鸭洗干净剁成鸭块，扁豆提前半小时用清水泡软，芡实冲洗干净就可以了。

芡实扁豆老鸭汤的做法与步骤：

1、鸭块冷水下锅，不加锅盖，大火烤开以后用中小火继续煮5分钟，把鸭块中的血沫完全煮出来。

2、捞出煮好的鸭块冲洗干净，和所有食材一起放在砂锅里，加足量的清水后盖上砂锅盖。

3、大火烧开后小火煲汤1.5～2小时，最后加盐调味即可上桌。