捞汁深海蚌仔

捞汁深海蚌仔

原料：兰花蚌仔300克 黄瓜丝100克 干红辣椒粉20克 葱花20克 色拉油50毫升 自制酱料（蒸鱼豉油20毫升、辣鲜露10毫升、东古酱油10毫升） 自制辣椒酱（小米椒末30克、野山椒末30克、黄灯笼辣椒酱20克、蒜蓉30克、盐3克、鸡精3克、胡椒粉2克）

制法：

1.将黄瓜丝放碗里垫底。

2.兰花蚌仔洗净后白灼出锅，加自制辣椒酱拌均匀，盖在碗中黄瓜丝上，再淋上自制酱料，撒上干红辣椒粉和葱花，最后淋上热油激香即可。