从古至今，中国人们就已经选择大米作为他们的首选，它是我们生活中的主食之一，也是不可缺少的食物，但你知道我们的主食米饭不能和什么一起吃吗？
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸等营养物质，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高。因此适合人们长期食用。
大米性平，味甘，有补中益气、健脾养胃等功效，除此之外，大米中还含有一种叫做谷维素的成分，这种物质被称为"美容素"，人们经常食用还可以起到美容护肤，延缓衰老的作用。
大米的营养很均衡，是人们的最佳主食，但米饭却不能和苍耳、红豆一起食用，否则会引起心痛和身体的不适，除此之外，大米也不能和碱类食物同食，因为在煮米时加碱会使大米中的维生素丢失，人们食用了易得脚气病。
