有朋友问杨老师，想买套烧酒设备在农村开一个酿酒作坊，要如何打开当地散酒市场？如果只销往本村或附近村庄，那销量也忒小了。
白酒的销售问题是困扰所有酿酒创业者的一个大问题，也是我们能否创业成功的关键，其实只要我们注意这几点，你会发现，农村酒市场巨大。
1、红白喜事、婚庆寿宴、乔迁喜宴。
以前的人办红白喜事时，为了面子，可能会选择品牌酒，但年代的年轻人越来越重视个性化，结婚、寿宴、满月酒、乔迁喜宴定制酒越来越受欢迎。
2、农村集市。
最早的人们赶集是为了以物换物，即将自家生产的多余的东西拿到集市上卖掉，再买一些自己生活所需的物品。
而现在人们的生活水平提高了，在街上买东西更方便，但有钱人却愿意到农村去赶集，这是为什么呢？
因为21世纪蕞缺的不是金钱，而是绿色、健康、原生态的安全食品，他们会开着车子跑几十公里跑到农村农贸市场去赶集，去淘一些土货，比如土鸡、土鸭、农家酒……
如果准备回农村开一家酿酒作坊，你要将该乡镇及附近乡镇所有的赶集时间记在一个本子上，每次赶集都去，现蒸现卖，加强宣传，会快速打开当地酒市场。
3、酿酒+养殖
酿酒养殖，稳赚不赔。农村场地宽，环境好，除酿酒外，再利用酒糟来养殖是一个不错的选择，直接利用玉米或其他粮食来养殖感觉太浪费，先将粮食发酵成酒，再利用酒糟养殖，这样又多了一重效率。
对于他们来说，酿酒的主打产品不是酒，而是酒糟，所以更注重酒糟的营养价值，而不是酒的口感，他们用大型烤酒设备酿酒，发酵5-6天蒸酒，酒保本批发给大酒厂做基酒，这相当于养殖零成本。
4、副食店、饭店、大排档、夜宵摊、农家乐代销。
现代社会不再是单打独斗的年代，而是团队作战的年代，你可以选择在乡镇上开一个门面现蒸现卖，但更重要的，还是找几家副食店、饭店、大排档……，让利给他们，薄利多销。
当然，打开这一块的市场是需要时间的，刚刚上面说到的赶集宣传，现蒸现卖，就可以帮助我们快速的找到代销点。
5、利用果园的残次果酿酒
很多朋友有自己的果园，每年的好果都以鲜果的形式销往市场，但如果遇上水果滞销，那真是丰产不丰收，那些残次的小果，也没办法处理。
但如果把这些水果变成酒，解决了水果丰产不丰收的问题，利润提升10倍以上不至，而且随着人们生活水平的提高，低度的果酒因其保健价值高而受到越来越多爱酒人士的喜爱和追捧！
