此高品质网红包就算在烘焙店排着队也时常会买不到，那今天就带大家一起来做一个草莓软欧吧，从此不用再去排队买软欧了。
用料：
老面
高粉 50g
糖 3g
酵母 0.5g
水 35g
主面团
高粉 200g
糖 20g
酵母 3g
水 120g
盐 2g
草莓粉 15g
夹心馅料
糖粉 30g
草莓粉 8g
酥粒
糖粉 20g
杏仁粉 20g
草莓粉 5g
低粉 10g
糖粉 少量
步骤1
老面提前制作。
将老面的所有材料混合成团，无需出膜，覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏发酵15个小时。
步骤2
步骤3
把揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜，进行第一次发酵（30分钟）。
步骤4
将酥粒材料搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用。
步骤5
把第一次发酵好的面团放在垫子上，用手拍扁，排掉气泡，平均分成3份，根据烤箱规格，也可分成6份。
步骤6
把分割好的面团，切面往底部收尾，使表面呈现光滑。
步骤7
把弄好的面团放在发酵布上面，进行第二次发酵（30分钟左右）。
爱心公告：可以放在烤箱里，尽量温暖的地方。
步骤8
第二次发酵好的面团，擀成牛舌型。
爱心公告：排掉气泡。
步骤9
翻面，将面团横过来放，下侧按薄，从上往下卷，变卷边按压，在底部收尾，将长条两头收尖，整体粗度搓成一致，正面喷水，沾上酥粒。
步骤10
放到烤盘上，进行最后一次发酵（1个半小时），发酵好后。烤箱上火160度，下火180度烤制13分钟左右。
步骤11
奶酪软化，加入糖粉打顺滑后加入软化的黄油和草莓粉，装入裱花袋备用。
步骤12
面包放凉后，从中间抛开
步骤13
挤入奶酪馅，摆上草莓，白巧克力融化挤在面包上装饰，最后撒上糖粉。
步骤14
成功，可以开动了。
