就是特殊的薯条哦~
哈哈哈哈哈 ~
炸鳗鱼骨
鳗鱼骨，只取鳗鱼骨中间较硬的部分，经过一夜风干后，用热油将其炸的酥脆，吃起来喀嗤喀嗤的，非常适合下酒。有些日料店也会把它当免费的小碟赠送，撒上胡椒和盐粒简单调味后，便是无上美味。
原来，日本人爱吃鳗鱼饭，剔出来的鳗鱼骨弃之可惜，有人收集鳗鱼骨油炸出售，竟成了很多人爱吃的美食，甚至在日本有很多连锁店。
鳗鱼骨炸至金黄的色泽，端上来的时候，热乎乎的，炸的脆脆香香，一根细细小小的。一口一个很mini，吃起来酥脆有嚼劲。
鳗鱼骨下了油锅被拉直了，一条一条就像薯条一样，起锅时撒一些胡椒盐，香、酥、脆，真是美味极了。
炎热夏夜，三几好友，小酒一壶，一碟炸鳗鱼骨，配上一壶小酒，那滋味别说有多赞了！
先吃为敬!
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