今天突然想吃沾面了，虽然最近吃了好几顿日料，但是！想吃什么，我从来不会委屈自己！
第一碗沾面出现在日本一家叫做「大胜轩」的拉面馆，原本沾面是员工的膳食，久而久之，沾面变成了日本人最新兴的菜式。配合浓浓的沾面面汁，让面条挂汤而吃，与传统汤拉面的食法截然不同。
沾面的汤，直接喝的话，有点咸，还有点腻。在日本的做法大多都源于酱油，再加入海鲜的精华，比如是沙丁鱼粉、鲭鱼粉，令汤汁更鲜甜；加上多个小时的熬制，浓郁的沾面汁才能真正成型，这家店在保持口感正宗还是挺用心的。
叉烧豚骨是日本面的精华，一份好吃的叉烧豚骨绝对可以让沾面瞬间升级，配上日料店必点的招牌溏心蛋，每一样食材的口感都有其独到之处。
地址:集美万达广场金街90-91号
