每次去超市，总能看到一袋装5个的那种鸡蛋饼，这曾经是很多人学生时代的美食。裹着蛋香和奶香的鸡蛋饼，软糯可口，又不失筋道，真的是一款精致的主食啊。因为爱吃鸡蛋饼，其实我在上学的时候就学会了这道手艺，每每把自己做的鸡蛋饼拿到学校时，同学们都惊讶到不行，我那时的自豪可是溢于言表了，哈哈。其实，主食面点这类的美食，看起来很难，其实会做了以后，你会发现超简单，自己做的饼，真材实料，干净卫生，绝对是美食爱好者的心头好。那么，今天干脆就给大家普及一下鸡蛋饼的制作方法，让你在家里也可以吃到美味的鸡蛋饼。
白白的饼身，两面呈焦黄色，则是鸡蛋饼的标志性外形，真的是很萌的样子。
首先准备原材料：面粉大约200克，植物油少许，鸡蛋2个，白砂糖一小碗，牛奶一杯，发酵粉一小包。
将面团分成10-15个面饼，擀成圆薄饼，放到容器里，封上保鲜膜，醒面20分钟。
然后，在火上放平底煎锅，可以给锅里稍微抹点植物油，小火状态，将面饼放到锅里，两面翻一下，直到呈现均匀的焦黄色，然后，将锅盖盖上，焖上几分钟。焖的这几分钟很关键，会让饼身完全的烤熟，进一步增加鸡蛋饼的口感。
美味香甜、混合着奶香和鸡蛋味道的这道鸡蛋饼就出炉啦！口感甜香，且细腻爽滑，让你吃上一个就停不下来。其实是不是挺简单的呢？所以，周末在家时，不妨放下手机，不要再点外卖，自己动动手，做上一道鸡蛋饼，再炒两个菜，既健康又美味。而且，这么心灵手巧能干的你，一定会让男朋友对你刮目相看，你说是不是呢？
