社会上很多人都在传言：牛奶和豆浆不能一起喝，喝了之后会怎么怎么的。吓得人们就不敢一同食用了，但是，事情的真相究竟是怎么样呢？下面一起和51养生网小编了解下吧。
其实，牛奶和豆浆完全可以一同食用，在营养价值上它们各有各的特点。
一提到牛奶，大家异口同声都会说其补钙；牛奶当中最大的营养优势就是钙含量丰富并且还很容易吸收；而豆浆相对于牛奶来说，钙含量当然不是那么丰富，但是豆浆中富含钾元素和镁元素，而且维生素K也很充足；而且豆浆当中含有最丰富的营养物质那就得说是植物蛋白了。
在相对一些其他的营养物质而言，牛奶当中维生素A含量较高，而豆浆中中维生素E比较高，豆浆中含有丰富的膳食纤维，而牛奶中却不是很多；牛奶当中含有少量的饱和脂肪酸和胆固醇，而豆浆中却含有不饱和脂肪酸和能减少胆固醇吸收的植物固醇。特别对于更年期女性和老年人来说，牛奶可以很好的补充钙质，豆浆中含有的丰富的大豆异黄酮还可以提高雌激素水平，利于骨骼健康，预防骨质疏松。
所以，牛奶当中和豆浆当中所含有的营养物质并没有起到“冲突”，同时喝并没有什么问题，大家可以放心食用。
但是，未经消毒的牛奶和生豆浆大家就不要喝了，这样的“美食”喝了之后可能会对身体产生不良的反应。
优质的豆浆应该长这样：
颜色为乳白色或者是淡黄色，并且有光泽，状态呈现均匀一致的混悬液型浆液，无结块，会稍有豆渣沉淀，闻气味会有豆子本身的香味，不应该有任何化学气味，品尝起来口感滑爽。
劣质豆浆长这样：
很多的劣质豆浆会呈现灰白色，并无光泽，而且液体会出现分层现象，容易结块，有大量的沉淀，气味方面，会有类似焦糊味、酸败味、豆腥味或者其他一些不良气味。
通过简单的颜色、味道、口感鉴别，大家可以简单判别购买豆浆的品质。但如果你购买的是勾兑豆浆，那么建议你可以看看我之前写的一篇文章—怎样鉴别勾兑豆浆，丁达尔现象帮助鉴别。
