柠檬和薏米可以一起吃吗 柠檬和薏米怎么一起吃

柠檬和薏米是很有营养的食物，而且柠檬和薏米也是可以一起搭配的食物，那么柠檬和薏米怎么一起吃呢？下面我们一起来看看吧！

正文柠檬和薏米可以一起吃吗

柠檬和薏米可以一起吃。

薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。柠檬性味苦、温、无毒。具有生津、止渴、祛暑等功能。柠檬和薏米一起吃能祛湿、美白、减肥。平时可以适当饮用柠檬薏米水，有益身体健康。

01柠檬和薏米一起吃的方法

原料：薏米适量、柠檬1个、冰糖适量

做法：

1、准备好材料，薏米先过一道水，清洗干净后浸泡三个小时候左右，或者睡觉前泡发，第二天早上起来就可以用了。

2、泡好的薏米放在锅里加十倍水慢炖一个半小时后左右。

3、等把水熬到变成淡奶白色并有些稠时就可以了。

4、柠檬用盐水洗净切片，去籽。

5、关火后静置，凉至60度以下时把薏米水盛入容器，加切片的柠檬放到容器中。

02柠檬水不能和什么一起吃

与柠檬相克而不能一起吃的食物主要有各种海鲜海味如虾蟹、参蜇，牛奶，胡萝卜等。

1、柠檬不宜和海味一起吃。

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜”。

2、柠檬不宜和牛奶一起吃。

与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。

3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃。

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。