夏天一定要尝尝这份杨枝甘露小圆子，吃一次都不过瘾

杨枝甘露小圆子

@杜仁杰实战烘焙学校 这款杨枝甘露小圆子口感真的太棒了！甜蜜的芒果，酸酸的西柚，你侬我侬的小圆子，就如同爱情一般，有些许的酸，但更多的是甜！希望全天下的有情人终成眷属！喜欢的小伙伴记得关注我们，也可收藏，每日更新哦！@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#用料

淡奶150g

椰浆100ml

桂冠香糯小圆子

芒果纯果肉200g

西柚少许杨枝甘露小圆子的做法

1.准备好食材，淡奶风味浓郁，也可用纯牛奶代替。椰浆和淡奶可以事先冷藏。

2.烧一锅水，水沸腾后将桂冠香糯小圆子倒入。

3.约煮2-3分钟左右，待小圆子慢慢漂浮起来后稍微等半分钟捞出。

4.煮好的桂冠香糯小圆子浸泡在冰水里，冷热交加会让小圆子口感更Q弹，且不会粘成一团。

5.芒果切小块分成两份，多的一份榨果泥，少的一份挑切得好看的最后做装饰。

6.取150g纯芒果肉，150g淡奶，用搅拌器搅拌成浓稠的芒果泥。芒果泥做好了可以先放冰箱冷藏。

7.将桂冠香糯小圆子沥干水分放在杯底。

8.倒入1/2杯芒果泥。

9.用小勺子舀入椰浆，动作要轻缓，不然层次感就不分明了。

10.取西柚果肉，轻轻洒在椰浆表面。

11.将之前预留出来的芒果块轻轻摆在顶部，放上几颗小圆子做装饰。

12. 小圆子软糯Q弹，甜蜜的芒果泥混合着浓郁椰浆气息，夹杂着酸酸甜甜的西柚果肉，非常适合夏天的甜品。