多给老人孩子吃这鱼，肉多刺少易消化，煎一下鲜香味美，营养好吃

香煎鳕鱼

很多人都说孩子不爱吃这不爱吃那，我觉得孩子从吃辅食到吃正餐就像一张白纸，说得简单点，不会走路的孩子难道还会自己去买吃的吗？家长从小给孩子吃什么，习惯了就会变成喜欢吃什么了，我女儿很小的时候，我拿着书籍给她做辅食，每天吃不同的食物，尽量做到营养均衡。或许我比较强势吧，女儿不会挑食，我煮了什么，她吃什么，遇到她特别喜欢吃的，她会多吃点。我女儿特别喜欢吃鱼，我去菜市场看到鳕鱼一定买，不是因为鳕鱼便宜，从价格看鳕鱼要30多元一斤，1斤多只够吃一顿，但鳕鱼只有中间的大骨头，没有小的鱼刺，肉质嫩滑，我家有老人和小孩子，鳕鱼给他们吃放心点，不用担心鱼刺卡着喉咙。鳕鱼营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，给老人孩子吃容易消化和吸收营养。孩子多吃鱼可以提高记忆力，头脑更灵活的。

这次做鳕鱼特别简单，也是我平常经常做鱼的方法，那就是香煎，把鳕鱼洗净，用厨房纸擦干点，用平底锅把鱼煎得香喷喷的。如果要煎好的鳕鱼更清爽，可以挤入柠檬汁，柠檬汁可以去腥提鲜，如果喜欢味道香浓的，可以撒入黑胡椒粒。简单地香煎以后，可以按照各人口味处理得更适合自己，比如喜欢泰式的，可以蘸着泰式甜辣酱，非常地好吃。

【材料】鳕鱼 600克，盐 少许，柠檬汁适量

【做法】

1 图片里的鳕鱼有一斤多的，清洗干净，沥一下水。

2 我喜欢用平底锅煎鱼，可以少点油，平底锅不粘，煎鱼不会粘着锅底，把鳕鱼一面煎金黄。

3 翻面煎鳕鱼的另一面，煎鱼翻动的次数不要太多，把一面煎好再翻面，虽然用了平底锅，翻动次数多也会把鱼煎碎的。

4 煎好以后撒少许盐，挤入柠檬汁，把鳕鱼装盘就可以了。

香煎鳕鱼味道可以根据口味来放蘸料的，蘸番茄酱或者甜辣酱都可以的。

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