我们都知道，韭菜营养价值很高，可以养肾，而且很好吃，可以吃韭菜摊鸡蛋，还可以吃韭菜饺子，不过，韭菜，你真的吃对了吗？
1.行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
2.益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
4.润肠通便
虽然韭菜这么好吃，而且还有这么高的营养，那么，我们也不要随便吃，因为吃不好，乱搭配菜，真的会伤身的，看看我们吃的时候的一些禁忌吧：
韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
2点：不应生食韭菜
既不可加热时间过久，食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。
韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、溃疡病发作。
我在这里还有一点想说的就是，如果你胃不好，胃太弱，或是有胃病，那你就别吃了，吃了后会烧心，会上火，更会伤胃的，对你的胃更会造成负担的。
