在家里也能做出大餐来，分享几道简单易做的菜，比饭店做的还好吃

在家里也能做出大餐来，分享几道简单易做的菜，比饭店做的还好吃

【丝瓜肉团】

食材：丝瓜一条，猪肉100克，蒜末3克，蚝油5克，胡椒粉1克盐1克，生粉3克

【制作步骤】

1，丝瓜去皮切成大小适中的段，猪肉洗净剁成肉糜。

2，加入蒜末，蚝油，胡椒粉和盐拌匀，再加入生粉拌匀成肉糜。

3，把丝瓜码入盘子里，放上肉团子，肉团子不要太多，难熟，装饰上一颗枸杞。

4，开水下锅，大火蒸12分钟即可。

剁椒蒸青鱼

用料

主料：青鱼400克，剁椒

辅料：料酒适量，生姜适量，香葱适量，糖适量，胡椒粉适量，菜油适量

剁椒蒸青鱼的做法

1.把青鱼段用盐腌上两个小时后洗干净

2.然后切成片

3.把青鱼片放进盆子里

4.加入生姜丝

5.浇上料酒，并在上面撒上剁椒

6.浇上菜酒，放进锅里，并在锅里加入适量的热水

7.蒸十分钟左右开锅

8.撒上香葱和胡椒粉即可

菠萝咕噜肉

材料：

猪肉200g，鸡蛋1个，料酒1勺，生抽1勺，白醋1勺，菠萝半个，柿子椒1个，淀粉6勺，白糖2勺，番茄酱5勺，盐少许，食用油适量

做法：

1、猪肉洗干净，切成块备用；菠萝处理好，切块；柿子椒切成块；

2、猪肉放入料酒腌制一会，然后加入鸡蛋、淀粉抓匀备用（注：淀粉多放些，淀粉糊要稠些）

3、锅中放入油，烧热后放入猪肉，炸至猪肉表皮变硬后捞出，复炸一次，资质肉颜色变深捞出；

4、锅烧热后放入少许油、番茄酱，烧出红油后放入白糖炒化，再放入盐、酱油、醋炒至变浓稠后放入菠萝、青椒炒匀，然后再放入炸好的肉块，翻炒几下，直至肉裹上了番茄汁后盛出。

凉拌腐竹

凉拌腐竹

食材：腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐

做法：

1、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜

2、把腐竹切成小段，黄瓜和胡萝卜切丝

3、把蒜切碎，把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟

4、腐竹入开水锅中烫一分钟，捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀

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