导语：下班回家15分钟，搞定四道家常菜，端上桌大家都说不错。：谢谢这么优秀的你来看文章，有什么想对小编说的尽管来吧，大家的支持就是我们的动力，欢迎大家踊跃发表评论，欢迎吐槽，让我在评论区看到高逼格的你，小编在评论区等你哦。
1.红烧排骨 做法： 1、锅内烧开水，放入斩件排骨焯水，捞起洗净后沥干水备用。 2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，蒜和红辣椒，放入排骨煸炒到金黄微焦。 3、放入适量花雕酒、食盐、生抽和白糖炒匀，再倒入没过排骨的开水，调中火焖10分钟。 4、开大火收汁，收到汤汁浓稠即可。
2.红烧肉沫茄子 做法： 1、茄子洗干净，切长条沥干水分，大蒜头剁成蒜沫，五花肉绞碎。 2、茄条入油锅炸软后捞起，郫县豆瓣炒岀红油，放入绞碎的肉沫炒岀香味。 3、放入醋，糖，盐，鸡精，料酒，酱油，老抽少许，放入茄条炒匀，淋少许水淀粉，收汁即可。
3.红烧豆腐 做法： 1、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。 2、炒锅放油爆香姜蒜。然后倒入豆腐稍煎片刻，加入辣黄豆酱，糖，生抽。 3、加入适量的清水煮几分钟让豆腐入味。 4、汤汁快干加入少许盐和鸡精，淋入适量的水淀粉勾薄芡。 5、最后淋入少许花生油关火，盛盘后撒上葱花和红辣椒即可。
4.白菜炒粉条 做法： 1、食材备好。 2、粉条入锅中煮熟没有硬心，用冷水过一遍后装盘备用。 3、白菜洗净后切成条。 4、姜切末，小米椒切圈，葱切小段。 5、热锅倒油爆香葱姜，小米椒。 6、先放入白菜帮翻炒变软。 7、再放入白菜叶翻炒片刻，加入粉条。 8、翻炒均匀，加盐，生抽鸡粉，使粉条充分的吸收汤汁，关火，装盘。
