这 skr 人见人爱的盖饭，不仅好吃做起来也很简单！

闷热的夏天，容易食欲不振

一碗清爽的盖饭就显得格外美味

这次

我们把传统的滑蛋虾仁料理稍微改一改

就变成了美味的日式盖饭

每百公克草虾热量约98大卡

蛋白质含量高达22g

并且脂肪含量低

属于低脂肪、高蛋白的食材

不需要多么完美的厨艺

也可以轻松做出一顿完美的夏日营养餐！

【虾 仁 腌 料 】

虾仁……180g

黑胡椒……少许

淀粉……1大匙

香油……少许

盐……少许

【 食 材 】

葱……1根

蒜……2个

生姜……4~5片

辣椒……少许

生菜叶……少许

鸡蛋……3颗

【 调 味 料 】

蕃茄酱……2大匙

盐……少许

糖……少许

水……适量

黑胡椒……少许

香油……少许

- step 1 -

煮好白米饭，饭上铺上菜叶待用。

- step 2 -

虾仁洗净，用腌料腌制 10 分钟。

- step 3 -

2 瓣蒜、生姜、辣椒、葱切成细末。

- step 4 -

蛋打匀，锅中放入３匙油，加入蛋快速的搅拌半熟取出盖在菜叶上。

- step 5 -

锅中再加入一大匙油，加入虾仁稍微变色，取出。

- step 6 -

加一匙油，把葱姜蒜辣椒末炒香。

- step 7 -

加入番茄酱２大匙、水、盐、糖、黑胡椒，拌炒一下再加入微熟的虾仁，酱汁完全沾上虾仁即可。

- step 8 -

把煮好的滑虾铺在鸡蛋上，撒上葱花，美味完成，是不是很简单？

还可以用鸡腿肉或者鱼片替代虾仁，做出来的盖饭一样美味哦！