前两天大连的台风暴雨着实是很吓人，一天都没敢出屋，这两天菜市场好多青菜都涨价了，估计是运输受到了影响。但是南瓜、土豆、萝卜这一类好储存的蔬菜价格还是维持以前一样，大部分摊主估计都是以前的存货。今天看见有一家摊位，地上堆了好多这种小小的绿色的贝贝瓜，甚是可爱，于是又没忍住诱惑，买了1个回来。俗话不是说“秋食南瓜剩良药”，入秋了，也正是吃南瓜的季节。这种南瓜个头小小的，一次就能吃完，口感也面面的、甜甜的，我很喜欢吃。于是晚上我就干烧了一个贝贝瓜，只吃了一盘它，就没有吃主食了，这样吃饱了但也不会长胖。
南瓜是众所周知的减肥养颜食物，其含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能使皮肤变得光滑细腻，也可以保护视力，常吃南瓜可以使大便通畅，南瓜也是低脂肪食物，吃了会有饱腹感，因此南瓜也有很好的减肥作用。其实南瓜真的是功效强大，对食管癌和胃癌、结肠癌都有很好的预防作用；可以降血糖、降血压，预防中风；还可以保护胃黏膜，促进消化；南瓜有利尿的作用，可以消除水肿。趁着秋天的南瓜大量上市，价格便宜还好吃，咱爱美的女士多吃点南瓜吧，比吃肉好。
【干烧南瓜】
原材料：贝贝南瓜1个
调料：植物油适量，小葱少许，盐1/2小勺，蚝油1汤匙，生抽1汤匙
1、贝贝南瓜先切成两半，然后用汤匙掏出瓜瓤，然后再切成小块，切掉外皮。当然如果您不介意，也可以连着皮一起煮，只要清洗干净就可以。
2、炒锅烧热，加入适量植物油，下入少许葱花爆出香味。做这道菜不需要太多的调料，主要吃南瓜本身的鲜甜味道。
3、然后将南瓜放入锅中，大火煎一会，看见表面微微发焦后，加入1汤匙蚝油和1汤匙生抽煸炒均。
4、然后加入适量清水，1/2小勺盐，大火烧开后转中火煮约15分钟左右，用筷子插一下可轻松插透的状态就是熟了。因为加了蚝油和生抽，盐要少加一点，避免过咸。
5、最后开大火将汤汁收一下，粘稠一些即可关火。做法特别简单的一道干烧南瓜，吃上这一盘既可以当菜，也可以做主食，吃了还不会长胖。
其实虽然入秋了，要吃点大鱼大肉贴点秋膘，但是也是要适可而止的，特别是咱这些爱美的女士们，不能贴过头了，还是要保持身材才行，所以多吃些适合秋天的瓜果蔬菜，顺时而食，才会更健康养生。
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