说到西兰花可能不少的朋友都像我一样，比较爱吃，西兰花很多时候可能都是用来做配菜，其实西兰花做主菜也是非常赞的，并且西兰花的营养价值其实也是很高的，所以我们可以经常做来吃！很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。西兰花的做法有很多种，炒着吃或者拌着吃都可以，这期的美食教程，天健美食坊就准备教大家做一道美味下饭的蒜香西兰花，做法简单易学，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
西兰花 X 500g
小米椒，大蒜，耗油，生抽，食油，食盐 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，我们先来处理西兰花，把买回来的西兰花放入水盆中，先洗去表面的灰尘，然后再用小刀把西兰花拆分成小朵，每朵大概一口一朵大小就差不多了！接着把小米椒去蒂后切成小辣椒圈，再稍微剁碎，把大蒜薄皮后，拍扁再剁成蒜末！
等把所有的西兰花都拆分成小朵之后，我们接下来开始进入烹饪阶段，起锅加水大量的清水煮沸，水煮沸之后加入1小汤勺的食油，然后把切成小块的西兰花倒入锅中，等水再次煮沸后，西兰花断生马上捞起，捞起的西兰花沥干水分，然后装盘放至不烫手！
等西兰花放至不烫手之后，准备一个比较薄的盘子，然后把西兰花一朵一朵的摆入盘中，摆成一大朵的形状，这样会比较好看，当然，如果你是家里做的，又没有客人的情况下，可以忽略这一步，直接倒入到盘子里面就好了！
接下来我们做蒜蓉浇汁，起锅加入2小汤勺的食油，然后把油温烧至5成热，加入小米椒圈，加入蒜末，小火炒出香辣味，再加入2碗清水，加入2汤匙的生抽，加入2汤匙的耗油，再加入1丢丢食盐，然后大火煮沸，煮沸后再煮3分钟，把蒜蓉的香味和辣椒的辣味煮到汤汁里面，接着加入少许的水淀粉，把蒜蓉汤汁煮至比较浓稠的状态即可！
等蒜蓉汁做好之后，我们用汤勺把蒜蓉汁舀起来，再淋到西兰花上面！
这样一道做法简单易学，却美味下饭的蒜汁西兰花就制作完成了，真的非常好吃，比吃肉还爽，如果你也喜欢这道菜的话，有时间就做来试试看吧，保证这道菜不会让你失望的！
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干些你的阅读，我们下期再见吧！
