饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里，吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
就是这样一种在我们中国十分普遍的美味，被这名中国男子带到了泰国却成为了“稀罕物”，跟我们在国内卖饺子按碗出售不同的是，这里的饺子都是按个出售的，售价是5块钱一个，一盒下来也得好几十块钱，价钱非常的昂贵。
与我们国内用水煮饺子不同的是，这里的人都喜欢吃油锅里面炸过的饺子，这样处理过的饺子不仅口感美味，也没那么容易烫到嘴巴，深受当地人的喜爱，据知情者透露，该男子的饺子摊生意十分的火爆，生意最好的时候一天收入就有30000元。
