这几种家常菜这样做非常好吃, 全家人都爱吃!

蘑菇鸡蛋汤

用料：平菇、鸡蛋两个、葱、香菜、盐、油；

做法

1.平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段；

2.锅中加适量油烧热，加入葱花炒香；将撕好的平菇放入锅中，加盐；

3.平菇翻炒入味；锅中加水没过平菇；锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋；

4.锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可；

脆皮茄丁

原料：有机茄子300克、小米辣颗10克、葱花、姜米、蒜米、鹰粟粉、盐、糖、醋、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量

制法：

1、把茄子切成1厘米见方的丁，放清水盆里浸泡10秒后，捞起来沥水，待加鹰粟粉拌匀今后，下入油锅炸至色黄时捞出。

2、锅留底油，加姜米、蒜米和小米辣颗先炒香，待掺入适量鲜汤并下盐、糖、醋调味今后，下湿淀粉勾芡，随即倒入炸好的茄丁翻炒匀，最终撒入葱花即成。

香辣炒藕片

食材：莲藕、植物油、精盐、干辣椒、大蒜、香葱、米醋、花椒

做法：

1.新鲜莲藕去皮切成薄片，用清水多重洗几遍避免变黑

2.热油锅先放入花椒粒炸出香味，放入干辣椒段炸香

3.加蒜末、葱花翻炒几下，倒入藕片大火翻炒

4.加适量清水，醋、精盐翻炒几下即可出锅