步骤一：准备新鲜的包菜，用刀在表面切成菱形，将上面切好的把菜拿掉，继续切，把整颗包菜都切成菱形状。
步骤二：将葱切成葱花，大蒜切成蒜末，红辣椒切成段，放入碗中，在放上一大勺辣椒面，一勺胡椒粉和一勺盐，搅拌均匀备用。
步骤三：粉丝提前拿凉水泡开， 然后放入热水中将粉丝烫煮熟。捞出过冷水。
步骤四：粉丝弄好后，将清洗好的包菜也放在刚刚的开水里绰熟，不要绰的太久，这样包菜中的营养成分就水流失，焯烫好后过冷水。
步骤五：将油烧热，热油分两次浇到事先准备好的调料中，充分搅拌均匀。（分两次浇入）
再倒上一勺生抽和三勺陈醋。
步骤六：将调好的料汁倒在包菜和粉丝上，充分放搅拌均匀，这样一道美味的凉拌粉丝包菜就可以上桌了。
