白菜是生活当中最常见的一种蔬菜了，尤其是在冬天的时候，没有什么其他的新鲜蔬菜，大多数人都是吃白菜度过的，白菜不管和什么样的食材搭配它都非常完美，可以炒肉也可以炒其他的素菜。就算是没有别的配菜自己单独炒依然能做出美味的口感。醋溜白菜大家经常吃，但是也有一些人不会做或者是做的时间太长，一道醋溜白菜能做半个多小时，那样就没有必要了，今天小编来教大家怎样做醋溜白菜，能在十分钟之内就能搞定。
醋溜白菜的做法其实是非常简单的，大家也可以在做醋溜白菜的时候适当的加上一些其他的食材，下面小编就把教程方法给大家献上。先准备白菜，香菇，葱姜蒜盐，糖醋，色拉油，青红椒，干辣椒。接下来把已经准备好的白菜放在水中洗干净，把不好的叶子摘掉，用手撕成片。青红椒香菇，干辣椒全部切成丝。葱姜蒜切成末。
在锅中倒入少许油，把葱姜蒜末炒香，接着再下入已经切好的青红椒丝香菇丝，糖醋盐放到锅中调味，抄好以后盛出来放在盘子里面备用。把锅刷干净以后接着开火，加入少许的食用油，将干辣椒放在锅中炸成红油以后盛出来放在碗里面备用。锅中烧水，将已经整理好的白菜片，放在开水中焯一次，过凉控干水，。接下来再放入锅中炒把之前调好的酱汁儿红油，还有青椒丝香菇丝全部放在锅中一起翻炒
全部翻炒以后食材熟了就可以出锅装盘了，这样美味的醋溜白菜就做好了，其实也是非常简单的，最后小编要提醒大家白菜再用开水焯的时候最好不要超过20秒，可以放在锅里十秒钟就捞出来，因为白菜焯的软就不好吃了。这样的做法大家学会了吗？
