螃蟹，大家应该不陌生，他可是海鲜的主角。我们大家平常去吃海鲜的时候，也会点螃蟹吃。因为螃蟹不仅好吃，而且营养价值也高。螃蟹的种类非常多，有海蟹和河蟹，海蟹一年四季都有卖，而河蟹一般是在秋季开始上市。梭子蟹的肉很多，非常适合做香辣蟹和葱油梭子蟹。
材料：梭子蟹2只，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，蒜头适量，红椒适量，生姜适量，香葱适量
步骤-
梭子蟹两只
用剪刀剪掉牛皮筋
洗刷干净
螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。
蒸好后取出姜片和香葱段
蒸出来的螃蟹汁不能倒掉哦里面加入生抽，蚝油，白糖调味放旁备用
配料洗净切好
蟹蒸熟后去腮，去尖头部分
然后切好摆盘。
将调汁倒入烧热的锅中加入蒜蓉，红椒
小火煮开
均匀淋入盘中
一定要均匀淋入
再撒上葱花
锅中入油，开大火
等锅冒烟后直接淋在葱花上即可。
成品图
