不油炸不油煎,这样做南瓜饼又香又糯,还省了擦灶台!

时间:2018-08-22 07:20:10 来源:挪红作者:黑芝麻点击:

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南瓜陆续上市了,咱也是变着

今天咱将南瓜煮熟,压成泥,做成南瓜,并且整成南瓜小样,自己看着都觉得好可

通常南瓜炸或煎,今日改成蒸制,一样好,且不说健康,少了你讨厌的灶台清洁工作

南瓜的是又甜又香的芝麻馅。

芝麻第一名。

南瓜排毒养颜、强身健体、健脾和胃之功效

芝麻南瓜

材料:南瓜泥250克、糯米粉200克、粘米粉50克、芝麻馅180克

制作

1.首先来做馅料,芝麻150克炒熟,打成粉,加入浆40克和植物30克拌匀。

注:用浆可以少用些

2.南瓜煮熟压成泥,这儿约250克。

3.加入糯米粉200克和粘米粉50克。

4.揉和成比平时圆略硬点面团,这样才能保证蒸好后不会塌(根据实际情况可能要加少量的清,或糯米粉调节)。注:加入粘米粉是为了不要太

5.然后将南瓜面团分成约30克一个的小剂子,芝麻馅分成8-10克的小剂子。

6.取一个南瓜面团小剂子按一个窝(如果面团太硬,有裂纹,少沾点),放进一个芝麻馅小球。

7.地转捏封口,轻轻的搓圆。

9.然后用一根绳子对称着按压四次,在中间按进一粒枸杞或葡萄干,做为南瓜的把子。

10.将做好的小南瓜生坯下面垫张,放进蒸笼,彼此间留少许空隙。

11.开上锅蒸,大火8分钟左右。

细微小语:

1.芝麻馅可以换成红豆沙,做法是一样的。

2.做好的南瓜也可用煎法烹饪。

3.面团要和的略硬点,才能保证蒸好后不会塌,的时候如果有裂纹,可少许沾点

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