虽然已经立秋了，但天气还是很炎热，很多时候吃饭都会没味口，那么我今天就来跟大家分享一道开胃爽口菜~凉拌千张。凉拌千张丝是我们家餐桌上最常吃的一道菜，口味鲜香，非常下饭的一道菜豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
看这颜值不输给外面卖的吧[大笑]味道我觉得比外面买的还好吃，而且自己做的干净卫生。
干张、红萝卜、姜、蒜、葱、黄豆芽
豆芽芽泡水洗净
胡罗卜切丝，我没切太细丝，我觉得粗一点点吃起来脆爽些。
千张丝切细条
姜、蒜切末
豆芽也稍微焯一下
调酱汁，首先热锅放油，油稍多点，我放了点自炸的花椒油更香，把油烧热关火，再放入一勺自炸的辣椒酱(也可以放辣椒粉)，把姜蒜葱末倒入，加入鸡精、蚝油、生抽、老抽、香醋、盐。
把千张放入盆内，倒入调好的酱汁拌匀装盘即可。
装盘即可
