麻辣烫作为一种我们喜欢的美味小吃，至今已有了几百年的历史，历经了时代的变迁，仍旧受到我们的深爱。当麻辣鲜香的味道溢满口中之时，就会让人欲罢不能，直到吃完这满满的一碗，吃过之后便是唇齿留香，那么你有了解过美味麻辣烫的前世今生吗？
麻辣烫最初起源于长江之滨，研发之人是船工和纤夫。由于在川江流域水流湍急，纤夫是必不可少的存在，在拉纤之余，他们没有办法回家吃饭，所以只能就地取材，用石块搭起灶台，放上瓦罐，在舀上江水，以枯木生火，野菜为材，再放上一些简单的调味品，边涮边吃。
这种方法简单易行，很快便在江边流传开来，之后有码头上的小贩从中看出了商机，于是将菜品和锅灶进行更新，放在扁担的两端，行走吆喝，很快便吸引了很多百姓，也是这时麻辣烫走上了交易的市场。
后来麻辣烫渐渐地从江边走到了岸上，生活中常见地点便是街边，餐车上的热锅中放着一串串的美味食材，一对夫妻在车旁忙碌着，找到自己喜欢的食材，然后就可以畅享了。虽然环境不是很好，但是依旧吃的美味。
传统的麻辣烫经历了很多的变革，先是地摊式的经营方式，后来改成小排档，最后才是我们现在所知道的店面式。社会不断发展，我们对于美食的追求也变得更加与众不同，所以改变才是最重要的。直到有一天我遇到了大舌头麻辣烫。
这是一家新派的麻辣烫店，为吃货们打造的是环境好，口味好，服务好的麻辣烫店。因为现在我们愈发关注食品健康，它谨遵着让顾客吃健康营杨又美味的麻辣烫原则，以此俘获了很多顾客的心，味道鲜美，爽口无比，吃起来又麻、又辣、又烫。你吃过之后一定无法忘怀。
