苦夏救星：酸辣爽口的撩人凉粉

虽然已经立秋了，但是这暑热依旧不减。闷热的天气，相对于这款冰品的透心凉，是最好不过的了。凉拌菜不光有别样的清爽凉快，还营养开胃，是更加温和、美味和有益解暑的饮食方式。酸辣爽口的凉粉尝试一下吧！

【主要食材】

凉粉1块、小米辣3个、小葱1棵、香菇豆豉、麻辣油、花椒油、生抽、醋均适量。

【制作步骤】

第一步

凉粉1块，切成条状也好，丁状也好。

第二步

小米辣切圈，小葱切成丝。

第三步

凉拌菜的灵魂就在于调味。将花椒油、麻辣油，还有香菇豆豉，加入生抽、醋后，与小米辣、小葱丝放在一起搅拌，麻、辣、酸、香，口感的层次更加突出。

第四步

将调好的料浇在凉粉上便可以享用了。